Роллы с лососем

Роллы с лососем – разновидность суши в японской кухне. Они получаются путем скручивания в цилиндрическую форму с помощью бамбуковой циновки и разрезания на кусочки. Бывают двух видов, когда рис заворачивается вместе с продуктами внутрь нори и наоборот. Учтите, что разрезают роллы на 6 или 8 кусочков и это составляет одну порцию.

Ролл Лосось хияши

Каждый захочет знать простой рецепт ролла с лососем, который заключается в следующем: промойте рис, и поварите в кипящей воде несколько минут (пропорция: две части воды, одна часть риса). Далее, на маленьком огне, под закрытой крышкой, варите до испарения воды, что займет около пятнадцати минут.  После этого добавьте соус, только смешайте его заранее с рисовым уксусом и сахаром, а так же посолите. Не забудьте все это перемешать. Положите лист нори на коврик для приготовления роллов, таким образом, чтоб блестящая сторона была внизу. После этого мокрыми руками возьмите рис и тонким слоем выложите на нори. Затем положите кусочки лосося и заверните с помощью коврика. Осталось только разрезать на кусочки и подать на стол вместе с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.

Ролл Тигровый дракон

Когда будете выбирать лосось для роллов – возьмите лучше всего кусочек свежего охлажденного лосося (филе которого 2-2,5 см толщиной и около 5 см шириной).

Ролл Белый дракон

Калорийность роллов с лососем довольно низкая, в их составе используются натуральные полезные и низкокалорийные ингредиенты – рыба и рис. Всем известно, что ролы приобрели большую популярность среди людей, которые следят за фигурой, ведь являются малокалорийными и при этом очень сытные.

Если вы немного измените последовательность этапов приготовления, то получите ролл Калифорния с лососем. Отличается рецепт тем, что после того, как вы выложили рис на нори, нужно перевернуть лист нори таким образом, чтобы рис оказался внизу. Внутрь кладете лосось, заворачиваете, обваливаете ролл в икре летучей рыбы и режете на кусочки.

Среди ценителей таких блюд самыми популярными и вкусными считаются роллы с лососем и сыром Филадельфия. Готовятся они также просто, как и ролл Калифорния с лососем, только перед тем как класть рыбку - нори нужно смазать сыром Филадельфия. В конце можно добавить авокадо или огурец. Закрученный ролл вы обваливаете в кунжуте и можете приступать к трапезе.

Не сомневайтесь, стоит готовить роллы или нет, ведь вы обогатите свое тело полезными минералами, витаминами, а так же укрепите свои косточки кальцием, а заодно получите йод и железо, которые так необходимы нашему организму.