Постные блюда

Вопреки распространенному мнению о том, что постные блюда достаточно однообразны – это совсем не так. Конечно, блюда в пост предусматривают определенный набор ингредиентов и продуктов, которые можно использовать в пищу.

К ним относится:
•    овощи;
•    фрукты;
•    грибы;
•    каши;
•    всевозможные соленья.


Все эти продукты являются достаточно полезными, так как содержат в своей основе большое количество правильных углеводов, микроэлементов и необходимых для полноценного и здорового питания витаминов. Блюда во время поста не только полезны, но и достаточно питательны. Приготовив одно из постных блюд, вы сможете надолго утолить чувство голода.



В ресторане европейской и азиатской кухни «Barbaris» представлены блюда для поста, которые придутся по вкусу даже самому строгому гурману. Наши повара мастерски приготовят постное блюдо из овощей и грибов в сочетании с сытным гарниром в виде картофельного пюре или каши.

Впрочем, приготовить вкусные постные блюда можно и в домашних условиях. Так, это могут быть грибы лисички вместе с кашей перловкой или гречкой. Обратите внимание на то, что из представленных продуктов также можно приготовить вкусные первые блюда: грибные супы, рассольник, овощной суп и т.д.

Как приготовить постное блюдо дома

Блюда на пост готовятся быстро и легко. Рецепт постного супа с белой фасолью не оставит вас равнодушным. Для этого вам необходимо взять белую фасолью молодой кабачок, чеснок, сельдерей, капусту, оливковое масло и немного соли.

Далее, следуйте рецепту:
•    залейте фасоль на ночь водой, а затем проварите в течение часа;
•    измельчите чеснок, сельдерей, кабачок и капусту;
•    протушите все ингредиенты в кастрюле на оливковом масле;
•    добавьте в состав фасоль вместе с отваром и дайте ей протушиться еще несколько минут.

Внимания заслуживают также такие блюда постные, как щи из молодой капусты с грибами, борщ или постные салаты с морепродуктами. Готовя постные блюда на праздник, вы также можете украсить стол такими блюдами, как жаркое с грибами, рыбные супы, овощные и фруктовые салаты. Есть масса постных рецептов, которые развеют миф о том, что постная кухня – это однообразие одних и тех же ингредиентов.  К тому же такая кухня позволит вам сбалансировать ваше питание, так как во время поста вы будете получать максимум витаминов и микроэлементов из пищи. Советуем попробовать несколько постных блюд, даже если вы не придерживаетесь ежегодного Великого поста.