Острые блюда

Острые блюда встречаются в кухнях различных народов мира. Добавление острых специй или перца чили предают блюду пикантности, делает его более ярким и запоминающимся. В ресторане «Barbaris», повара которого специализируются на приготовлении блюд восточной и европейской кухни, вы найдете вкуснейшие салаты, супы, соусы и блюда из мяса с неповторимым острым вкусом. Уровень остроты может регулироваться в зависимости от ваших предпочтений, так как каждый посетитель индивидуален в своих гастрономических вкусах.

Куриное филе, фаршированное сыром моцарелла

Сегодня большой популярностью пользуются острые блюда из мяса. Существует сотни способов, как приготовить баранину, нежное филе телятины или куриные крылышки. При необходимости вы можете самостоятельно приготовить идеальный вариант острого блюда у себя на кухне. Рассмотрим для примера один из популярных рецептов приготовления куриных крылышек в томатно-яблочном маринаде. Блюдо имеет средний уровень остроты, поэтому придется по вкусу большому количеству людей.


Рецепт куриных крылышек
Рассматривая рецепты острых блюд, стоит выделить это блюда, как одно из наиболее вкусных и простых в приготовлении. Для того чтобы приготовить его в домашних условиях вам понадобится: куриные крылья, томатный соус и яблочное пюре, сливочное масло, соус табаско, молотая корица и сладкая паприка.



Принцип приготовления следующий:
1.    Смешайте в кастрюле томатный соус, яблочное пюре, специи и растительное масло.
2.    Поставьте кастрюлю на огонь, варите на среднем огне и добавьте соус табаско.
3.    Отрежьте у куриных крылышек первую фалангу и положите в кастрюлю к соусу (оставьте на 2 часа в маринаде);
4.    Выложите крылышки на решетку над углями, предварительно смазав их растительным маслом.

Обратите внимание на то, что крылышки нужно обжаривать по 5 минут с каждой стороны. Количество острого соуса можно регулировать исходя из собственных предпочтений или вкусов гостей, для которых вы готовите данное блюдо. Будьте уверенны в том, что им непременно понравится пикантный вкус крылышек в томатно-яблочном маринаде.

Если же вы хотите приготовить блюдо азиатской кухни, то рассмотрите такие блюда, как плов, фаршированные перепелиные яйца и множество мясных блюд. Так, вам непременно придутся по вкусу глазированные крылышки по-азиатски или жареный рис с добавлением душистых специй.

Оцените по достоинству кулинарные традиции нескольких кухонь мира для того чтобы выбрать идеальный вариант острого блюда для вашего домашнего стола.